近日，在江西南昌舉行的中國食品工業(yè)協(xié)會“首席酒體設(shè)計師頒證大會暨第十屆白酒評委第二次年會”上，廣東順德酒廠有限公司楊達(dá)光、歐凱淇雙雙榮膺“首席酒體設(shè)計師”稱號，廣東省僅4人獲獎。此項(xiàng)國家級榮譽(yù)不僅是對個人專業(yè)能力的權(quán)威背書，更是對順德酒廠在研發(fā)實(shí)力、卓越品質(zhì)和人才培養(yǎng)體系的高度認(rèn)可。
首席酒體設(shè)計師是酒體設(shè)計領(lǐng)域的高級職位，被譽(yù)為白酒產(chǎn)業(yè)鏈的“靈魂工程師”。作為展現(xiàn)酒體獨(dú)特個性與典型風(fēng)格的核心環(huán)節(jié)，酒體設(shè)計決定著產(chǎn)品的品質(zhì)高度、風(fēng)格走向與市場競爭力，優(yōu)秀的酒體設(shè)計師是推動企業(yè)發(fā)展進(jìn)步與產(chǎn)品創(chuàng)新的重要力量。
中國食品工業(yè)協(xié)會的白酒專業(yè)評選，素以評審權(quán)威、流程嚴(yán)苛著稱，協(xié)會每年組織全國白酒專家委員會及專家顧問組，歷經(jīng)多輪嚴(yán)謹(jǐn)品評與綜合評價，評選出包括中國白酒酒體設(shè)計獎在內(nèi)的重量級榮譽(yù)榜單。此次楊達(dá)光、歐凱淇榮膺“首席酒體設(shè)計師”，正是該評審體系對其專業(yè)積淀的權(quán)威認(rèn)可，亦有力彰顯了順德酒廠在酒體設(shè)計領(lǐng)域的雄厚實(shí)力。
廣東順德酒廠有限公司技術(shù)研發(fā)部副總工程師楊達(dá)光，從2001年進(jìn)入順德酒廠工作，至今從事白酒酒體設(shè)計、品評、新產(chǎn)品開發(fā)等技術(shù)工作已有20多年，積累了豐厚的經(jīng)驗(yàn)。作為酒體設(shè)計師，他對數(shù)百個酒品的香氣、口感等數(shù)據(jù)都了然于胸，他熟練掌握著順德酒廠每一款、每一批次白酒的“釀造密碼”，由他負(fù)責(zé)酒體設(shè)計的紅荔紅米酒產(chǎn)品質(zhì)量也在迭代升級，先后獲得國家級、省級多項(xiàng)榮譽(yù)。
作為順德酒廠新晉的青年酒體設(shè)計師，歐凱淇大學(xué)主修生物技術(shù)微生物基礎(chǔ)研究，自2022年進(jìn)入順德酒廠工作以來，她更專業(yè)、系統(tǒng)、全面地學(xué)習(xí)了白酒品酒與白酒酒體設(shè)計相關(guān)知識，同時得益于前輩們的傾囊相授，還有參加各類的培訓(xùn)與競賽，能高效地積累經(jīng)驗(yàn)，提升能力。在2024年廣東省酒類行業(yè)白酒品酒師職業(yè)技能競賽（決賽）中歐凱淇取得了第一名的好成績；在由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心主辦的全國首屆白酒酒體設(shè)計師職業(yè)技能大賽中榮獲二等獎，也是廣東酒企內(nèi)唯一獲得榮譽(yù)的選手。
未來，順德酒廠技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)秉持匠心精神，精益求精，以“提高粵酒品位，釀就美好生活”為使命，將專業(yè)精神融入研發(fā)、生產(chǎn)與品控全鏈條，為中國白酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展注入動能，助推嶺南酒香飄向世界。
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廣東順德酒廠有限公司創(chuàng)立于1953年，源于明末清初民間釀酒坊，現(xiàn)位于順德五沙工業(yè)園內(nèi)，地處德勝河畔，是著名的“中華老字號”專業(yè)釀酒企業(yè)、中國豉香型白酒產(chǎn)業(yè)基地龍頭企業(yè)、中國保健酒聯(lián)盟企業(yè)，擁有百年露酒生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。
廣東順德酒廠有限公司創(chuàng)立于1953年，源于明末清初民間釀酒坊，現(xiàn)位于順德五沙工業(yè)園內(nèi)，地處德勝河畔，是著名的“中華老字號”專業(yè)釀酒企業(yè)、中國豉香型白酒產(chǎn)業(yè)基地龍頭企業(yè)、中國保健酒聯(lián)盟企業(yè)，擁有百年露酒生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。
順德是一個物華天寶、人杰地靈、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的富庶之地，嶺南文化積淀深厚。民間素有“食在廣州，廚出鳳城”之說，飲食文化可謂博大精深，其酒飲文化、酒業(yè)發(fā)展與順德飲食、百姓日常生活息息相關(guān)，內(nèi)涵豐富。
廣東順德酒廠有限公司創(chuàng)立于1953年，源于明末清初民間釀酒坊，現(xiàn)位于順德五沙工業(yè)園內(nèi)，地處德勝河畔，是著名的“中華老字號”專業(yè)釀酒企業(yè)、中國豉香型白酒產(chǎn)業(yè)基地龍頭企業(yè)、中國保健酒聯(lián)盟企業(yè)，擁有百年露酒生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。
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